您想減少食物浪費(fèi)嗎?
為什么使用液體源汽化器可減少食物浪費(fèi)?
食物短缺問(wèn)題日益嚴(yán)峻，同時(shí)，每年還有大量的食物在生產(chǎn)與消費(fèi)過(guò)程中被損失和浪費(fèi)。如果我們希望減少各地的食物短缺，須控制目前的食物浪費(fèi)水平。不僅僅是西方，全球食物在供應(yīng)鏈的不同環(huán)節(jié)都存在丟失或浪費(fèi)的問(wèn)題。今天的技術(shù)，如滅菌，可幫助減少食物變質(zhì)。然而，嚴(yán)格的規(guī)范要求需不斷改進(jìn)這項(xiàng)技術(shù)。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的一份分析報(bào)告特別指出一些現(xiàn)存的差異;
- 在發(fā)展中國(guó)家，食物浪費(fèi)和損耗主要發(fā)生在食物價(jià)值鏈的前端，可追溯到在收割技術(shù)和儲(chǔ)存、冷卻設(shè)備方面的財(cái)務(wù)、管理和技術(shù)局限。
- 在中等收入和高收入國(guó)家，食物浪費(fèi)和損耗主要發(fā)生在供應(yīng)鏈的后端。不同于發(fā)展中國(guó)家的情況，消費(fèi)者的行為習(xí)慣在工業(yè)化國(guó)家中扮演重要的角色。
我們可以做點(diǎn)什么來(lái)幫助改變呢?
綜合上面的食物損耗圖表和闡述，我們看到投資生產(chǎn)技術(shù)是十分值得的，因其大大增加包裝食品的保質(zhì)期。這將對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的食物浪費(fèi)產(chǎn)生積極的影響。
改善這些數(shù)據(jù)的方法之一是改進(jìn)食品的包裝滅菌技術(shù)，減少變質(zhì)和延長(zhǎng)保質(zhì)期。為此，Bronkhorst液體源汽化器(CEM)發(fā)揮重要作用。
Bronkhorst如何延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期？
包裝滅菌以延長(zhǎng)保質(zhì)期不再是新鮮事，已被應(yīng)用很多年。早在1961年就有牛奶無(wú)菌罐裝廠成立。經(jīng)過(guò)多年的不斷改進(jìn)，技術(shù)仍在不斷革新。Bronkhorst公司擁有多種類型的儀表來(lái)支持這一類滅菌工藝的創(chuàng)新。Bronkhorst液體源汽化器(CEM)便是滅菌工藝過(guò)程中一款很好的緊湊型解決方案。方案包括各種類型的儀表，如液體和氣體流量計(jì)以及蒸發(fā)器。
使用液體源汽化器（CEM）進(jìn)行滅菌
客戶面臨的一大挑戰(zhàn)是：使用過(guò)氧化氫(H2O2) (含35%H2O2和水)混合物，凈化用于灌裝液體和奶油的紙盒和塑料包裝。使用H2O2混合物是很好的方法，因其能高效殺死細(xì)菌，且易蒸發(fā)。Bronkhorst在這類解決方案方面擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)。
以更少的浪費(fèi)獲得優(yōu)化的生產(chǎn)，你需要:
- 正確劑量的H2O2混合物
- 太多，最終產(chǎn)品被破壞。
- 太少，殘留的細(xì)菌太高。
- 避免對(duì)H2O2混合物進(jìn)行脫氣。
- 可控的蒸汽流量濃縮在包裝內(nèi)部。
- 限制流量。如果太高，就會(huì)增加滅菌后的干燥時(shí)間。
通過(guò)集成科里奧利質(zhì)量流量計(jì)，CEM系統(tǒng)生成的蒸汽滅菌可達(dá)優(yōu)化效果。因?yàn)镠2O2混合物并不特別穩(wěn)定容易導(dǎo)致物理性質(zhì)的變化。將科里奧利質(zhì)量流量計(jì)集成到CEM中，使質(zhì)量流量測(cè)量不受介質(zhì)物理特性影響。此外，由于科里奧利儀表可測(cè)量介質(zhì)密度，可用來(lái)監(jiān)測(cè)濃度，以觀察H2O2的質(zhì)量。
使用CEM系統(tǒng)有很多優(yōu)勢(shì)：
- 穩(wěn)定的蒸汽溫度
- 由于混合物中可控的露點(diǎn)，凝結(jié)氣霧的濃度穩(wěn)定。
- 以上都是可能的，因?yàn)闅怏w、液體和混合溫度是可控的。
顧客受益：
- 穩(wěn)定的液體質(zhì)量流量，即使物理性質(zhì)不同
- 監(jiān)控H2O2的濃度和質(zhì)量
- 滅菌過(guò)程的監(jiān)測(cè)和可追溯性
- 液體的質(zhì)量流量控制
- 氣體的質(zhì)量流量控制
- 通過(guò)控制氣體和空氣混合物直接控制露點(diǎn)
- 延長(zhǎng)使用時(shí)間
- 延長(zhǎng)新鮮食物的保質(zhì)期