您想減少食物浪費嗎?
為什么使用液體源汽化器可減少食物浪費?
食物短缺問題日益嚴峻，同時，每年還有大量的食物在生產(chǎn)與消費過程中被損失和浪費。如果我們希望減少各地的食物短缺，須控制目前的食物浪費水平。不僅僅是西方，全球食物在供應鏈的不同環(huán)節(jié)都存在丟失或浪費的問題。今天的技術(shù)，如滅菌，可幫助減少食物變質(zhì)。然而，嚴格的規(guī)范要求需不斷改進這項技術(shù)。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的一份分析報告特別指出一些現(xiàn)存的差異;
- 在發(fā)展中國家，食物浪費和損耗主要發(fā)生在食物價值鏈的前端，可追溯到在收割技術(shù)和儲存、冷卻設備方面的財務、管理和技術(shù)局限。
- 在中等收入和高收入國家，食物浪費和損耗主要發(fā)生在供應鏈的后端。不同于發(fā)展中國家的情況，消費者的行為習慣在工業(yè)化國家中扮演重要的角色。
我們可以做點什么來幫助改變呢?
綜合上面的食物損耗圖表和闡述，我們看到投資生產(chǎn)技術(shù)是十分值得的，因其大大增加包裝食品的保質(zhì)期。這將對發(fā)達國家的食物浪費產(chǎn)生積極的影響。
改善這些數(shù)據(jù)的方法之一是改進食品的包裝滅菌技術(shù)，減少變質(zhì)和延長保質(zhì)期。為此，Bronkhorst液體源汽化器(CEM)發(fā)揮重要作用。
Bronkhorst如何延長食品的保質(zhì)期？
包裝滅菌以延長保質(zhì)期不再是新鮮事，已被應用很多年。早在1961年就有牛奶無菌罐裝廠成立。經(jīng)過多年的不斷改進，技術(shù)仍在不斷革新。Bronkhorst公司擁有多種類型的儀表來支持這一類滅菌工藝的創(chuàng)新。Bronkhorst液體源汽化器(CEM)便是滅菌工藝過程中一款很好的緊湊型解決方案。方案包括各種類型的儀表，如液體和氣體流量計以及蒸發(fā)器。
使用液體源汽化器（CEM）進行滅菌
客戶面臨的一大挑戰(zhàn)是：使用過氧化氫(H2O2) (含35%H2O2和水)混合物，凈化用于灌裝液體和奶油的紙盒和塑料包裝。使用H2O2混合物是很好的方法，因其能高效殺死細菌，且易蒸發(fā)。Bronkhorst在這類解決方案方面擁有豐富的經(jīng)驗。
以更少的浪費獲得優(yōu)化的生產(chǎn)，你需要:
- 正確劑量的H2O2混合物
- 太多，最終產(chǎn)品被破壞。
- 太少，殘留的細菌太高。
- 避免對H2O2混合物進行脫氣。
- 可控的蒸汽流量濃縮在包裝內(nèi)部。
- 限制流量。如果太高，就會增加滅菌后的干燥時間。
通過集成科里奧利質(zhì)量流量計，CEM系統(tǒng)生成的蒸汽滅菌可達優(yōu)化效果。因為H2O2混合物并不特別穩(wěn)定容易導致物理性質(zhì)的變化。將科里奧利質(zhì)量流量計集成到CEM中，使質(zhì)量流量測量不受介質(zhì)物理特性影響。此外，由于科里奧利儀表可測量介質(zhì)密度，可用來監(jiān)測濃度，以觀察H2O2的質(zhì)量。
使用CEM系統(tǒng)有很多優(yōu)勢：
- 穩(wěn)定的蒸汽溫度
- 由于混合物中可控的露點，凝結(jié)氣霧的濃度穩(wěn)定。
- 以上都是可能的，因為氣體、液體和混合溫度是可控的。
顧客受益：
- 穩(wěn)定的液體質(zhì)量流量，即使物理性質(zhì)不同
- 監(jiān)控H2O2的濃度和質(zhì)量
- 滅菌過程的監(jiān)測和可追溯性
- 液體的質(zhì)量流量控制
- 氣體的質(zhì)量流量控制
- 通過控制氣體和空氣混合物直接控制露點
- 延長使用時間
- 延長新鮮食物的保質(zhì)期